ちょっと♪つまみ食い

久しぶりのおやつ作り。

はぁ〜、それにしても暑いですね。



暑中お見舞い申し上げますぅ。



＜作り方＞

1.鍋に水300ccを入れる。
そこに粉寒天4gを振りいれ、火にかける。
ヘラで混ぜながら煮溶かし、沸騰したら砂糖35gを加え火を止める。

2.牛乳300ccを加え、よく混ぜる。

3.抹茶大さじ2/3と砂糖大さじ３を小さな器に入れ合わせよく混ぜる。
そこへ大さじ１の水を少しずつ加え、煉りながらダマがなくなるまで混ぜる。

4.2に加え、きれいに混ざったら器に入れて冷やしかためる。

5.お好きなものを上に飾って〜♪

　今回は小倉餡とキウイをのせ、生クリームを少し注いでみました。

ちょっと遅くなりましたが、今年も漬けこみました。

先日、夕食後にど〜しても食べたくなって買いに行ってきました。
ありました！ありました！
“練乳がおいしい白くまくん”しか無かったけれど、大満足！
にんまり。

のんび〜りお茶time。
昨日のレッスンのお花を眺めながら、

この花が足りなかった。
このラインが出てなかった。

っと一人反省会。
とほ。

美味しいお茶とお菓子を食べて元気になる！（現金なヤツです・笑）
ご馳走様♪

梅干しさん。
漬け込みの季節ですね〜。
母が漬けて送ってくれるので、いつもすっかり甘えておりますぅ。

これからのこの時期、梅干しのスッパ辛〜〜い♪味で元気に乗り切りたいものです。

忙しい時のお助けレシピにもなる梅干しの煮豚を今日はご紹介。
甘すっぱくて、肉も柔らか〜♪
冷蔵庫に入れておけば2〜3日くらい日持ちもします。

いつもながら大雑把なレシピです（笑）ので、お好みであなた流に。


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【材料】

豚の塊肉（ロースかモモ）　　今回は400gですが、お好きな量で
梅干し　1個（今回大きめ梅干しを使用。小さければ2個）
酒　100cc
砂糖　大さじ1
味醂　適量
醤油　適量



【作り方】

1.豚の塊肉は塩胡椒してなじませます。
　（丁寧に作りたい場合は、ここでタコ糸で縛ってください。）

2.鍋に油少々を入れ豚肉の表面に焼き色をつける。
　豚肉が浸るくらいの水と酒100cc、梅干しを手で潰して入れる。

3.沸騰したら味醂50ccと砂糖大さじ1を入れる。
　再度沸騰したら、弱火にし、蓋をして10分くらい煮る。

4.醤油50ccを加え、蓋をして更に10分くらい煮る。

5.蓋をとり、時々肉を引っくり返しながら煮汁にとろみがつき、少なくなるまで煮る。

　この煮ている最中に、ちょっと煮汁を味見してみてください。
　お好みで梅干し、味醂、塩などを加え、味を調整してくださいまし。

　出来たら、あとはスライスして召し上がれ〜♪



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おいすぃ！

冷えた麦茶が、喉の渇きを潤してくれる・・・そんな季節が、今年もやってきましたね。

有機栽培の麦を丁寧に焙煎した丸粒麦が届きました。
包みを開けると、香ばしい香りが〜♪

安心して煮出し、ミネラルたっぷりの美味しい麦茶ができました。
今年の夏もいただきまーっす！！

苺もそろそろ終わりですね。
パック詰めされた小さい苺が店頭の端っこに、申し訳なさそうに置かれていた。

苺の半量の砂糖でクツクツ煮ると
みるみるうちに綺麗な赤いソースが染み出てくる。
少ーしとろみがついたら出来上がり！

甘さ控えめの甘酸っぱい苺ソース。
おいし♪
あっという間にお腹の中に。。。（笑）

Fomalhautさんが作ってくださった石鹸の薔薇。

美しいです。
繊細です。

そして、い〜い香りが漂っています。。。


ありがとうございました。

さっと茹でて。

ホワイトアスパラは独特の苦味がちょいとばかりあるけれど、甘みもあって美味しいですね。
缶詰があるけれど、やっぱり生にはかなわないなぁ。

グリーンアスパラも太陽をいっぱい浴びて、おいし〜！