ちょっと♪つまみ食い

今日のお茶timeに。

新鮮で美味しい♪シャキシャキのクレソンと玉ネギドレッシングをいただきました。
夕食でクレソンたっぷりのサラダに。
蟹をのせたいところですが、蟹カマさん♪で。

まいう〜〜〜〜！
体の血が綺麗になっていく様な感じです。

どうもご馳走様でした。

両親のドイツ旅行土産、スパークリングワインでまずは乾杯。
（この日の為に我慢しました・笑）



今年のメインはスタッフド・チキン。
作曲家の千住明氏が何かの本で書いていた料理で、絶対に作りたいと思っていたもの。
写真がピンボケでごめんなさい。
要はロースト・チキンなんですが、上にのってるのはベーコン。
実は下にも！
（ベーコンを敷いた上に鶏肉をのせ、上から更にベーコンをかけている）
ベーコンの布団に寝かせて焼いた感じですぅ。
それで、お腹には炊いたお赤飯と甘栗が詰めてあります。



一口食べてあまりの美味しさに驚きました！！！！！
だって肉はふんわ〜り柔らか。
真っ黒けのベーコンは食べられないんですが、ベーコンの旨みが染み込みうまく蒸されている感じ。
また焼いてる最中も鶏の姿が程よく隠されてグロテスクじゃありません。
お赤飯は鶏のスープを吸ってこれまた美味しいんです！！
来年もまた作りますぞーーー！！
皆さんにもオススメしまーす！！



最近人気で品薄状態！というハバネロスープ、友達が送ってくれました。
「激辛かっ！！」と思い、恐る恐る飲んでみましたが、そんなに辛くありませんでした、良かった〜〜〜。（笑）
旨みとコクが後を引く美味しさです。
これが人気というのも頷けますね。
どうもご馳走様です！



ベビーリーフっていう便利な野菜、近頃はまっています。
これにレタス、スライス玉ねぎ、きゅうりのみじん切り、茹でた海老とスモークサーモンで簡単サラダ。



みなさん、どうぞ素敵なクリスマスを〜！！

Merry　Christmas!

さあ今年もクリスマスがやってきました。
ケーキ、今年は苺とminiマシュマロで飾り付けしてみたのです。

マシュマロの香りと味は、苺となかなかグーでした。

先日、従妹が結婚しました。

子供の頃からよく遊びに来ていたっけ・・・。
"泣き虫○○ちゃん"と、祖母に言われるほど
すぐに泣き出す姿が目に浮かびます。

それがいつの間にか　とても綺麗な花嫁さんへ。

輝いていて、
何でも乗り越えられそうなほど、
希望に溢れていて。

幸多かれ！と心から願います。


さて上の写真は引き出物のドイツパンとワイン。



前日のサーモンのマリネを、
パンにクリームチーズを塗り、のせてみました。
なかなか美味しかったです。
満足、満足。

寒いです！
寒いです！
おでん作りましたぁ。
和田八のおでん種を頂いたので、今日は関西風のおでんです。
食べるのが楽しくなる様な練りもの達。
だしのきいたスープも入ってて楽ちん！です。
イノシシ肉さんも入れて美味しさ更にパワーアップ！！

ご馳走様でーす♪

先日のしばはりきのこで蕎麦を作ってみました。
大根おろしもた〜〜〜っぷり入れてアツアツの蕎麦。
美味しい昼食でしたぁ。

クリスマスの飾りつけ用姫りんご。
真っ赤で美味しそうですが・・・食べられません。
農薬をいっぱいかけて綺麗に作り上げているみたいです。

右のツリーはえむえむ＠さんがソープで作ってくださいましたぁ。
とても可愛いホワイトツリー。
ケーキの上に飾りたいくらいのキュートさ！
ありがとうございまーす。

可愛いミニのりたまです。
携帯用でーっす。

ダーリンのお弁当にフリフリ〜♪

友達にもらっちゃいました。
ありがとね〜〜〜♪♪

ジンギスカンの肉を母が送ってくれました。

私は味付けされたラムが好き。
ダーリンは丸く成形された生ラムが好き。
二人がケンカしないように（笑）、母はいつも両方送ってくれます。

花見だ！
お盆だ！
観楓会だ！（秋の紅葉を楽しむものですぅ）

っと、故郷では人が集まれば必ず登場するジンギスカン。
皆に愛されている郷土料理。

昨今、健康にいいとかで注目されているラム肉ですが、
これまたビールに合うんですよねぇ〜〜〜。
ついつい飲みすぎ、食べすぎで逆効果？ってな感もあります。（笑）
っで、もやしは絶対に外せない野菜です。

ジンギスカン食べてこのまま年末年始も風邪を引かずに、突っ走りたいものです！

母に感謝。

送っていただいた丹波のイノシシ肉で作りました。

教えてもらった下処理
（一度湯がく。出てくるアクは丁寧に取る）
して、圧力鍋で炊きましたぁ。

臭みが一切無いのは勿論ですが、
引き締まった身がホロホロ〜〜〜♪
おいひ〜〜〜〜〜〜〜！

どうもご馳走様でしたーーー！！！！！

のんたんに教えてもらった牡蠣＆今金男爵簡単チーズ焼き♪です。
ほんと！
ほんと！
簡単でとっても美味しいチーズ焼き！！
牡蠣の下茹でがポイントですにゃ。
作り方は、のんたんちにジャンプしてね。

のんたん、ありがとーう！！

美味しい甘納豆いただきましたぁ。
栗のようです！！

ごちそうさまでーっす！！

しばはりは、なめこのようなキノコです。
火を通すと、ほんのりと紅くなりました。
汁にとろみがつき飲むと体が温まります。
長ネギと大根を一緒に入れてみました。

あ〜！美味しい！！
どうもご馳走様でーす!!

実家の母が漬けた粕漬け。

子供の頃から大好きな漬物。
海苔巻きのお新香巻き、粕漬けだけ抜き取ってよく食べてました。（爆）

やっぱ美味しい♪

大福さんのメンチカツ、友達が送ってくれました。
一口噛むと、肉汁がぶわ〜〜〜〜〜っとあふれてきます！
大きめの玉ネギが真ん中に入ってて、歯ごたえと甘さをupしている感じなんです。
激うま！！でございますぅ。

ご馳走様でした！！

黒豆の塩茹でです。
豆がとても大きく、甘味と旨味がぎゅっと閉じ込められていました。
枝豆好きのダーリン、大感激。

友達のお母様が塩茹でして送ってくださった黒豆さん。
どうもご馳走様でした。
ぺこり。

今日のお昼は友達が送ってくれたヒガシマルでふぐ雑炊！
お冷ご飯と豆腐を崩していれ、パパッと出来上がり〜！！
ふぐの身もしっかり入ってました。
美味しかったー！
ご馳走様です！！