ちょっと♪つまみ食い

新鮮なイカをみつけました。
本当はイカのサラダでも作ろうと思っていましたが、急きょ変更です。

まずはワサビ醤油で。。。
（イカソーメンの様にはうまく切れません、とほほ）
イカの身が透けるような感じ。
甘味た〜っぷり。



そして、もうひとバ〜ジョン、フェ！
韓国風に野菜（チソ・みょうが・白髪ネギ・スプラウト）と一緒にチョジャンと胡麻油で。
是非こちらオススメー！
夏に最高の美味しさです。

こう毎日暑いとさっぱりしたものが食べたくなりますね。
エノキをめんつゆでさっと煮たものと青ネギをた〜っぷりとのせました。
そしてチョジャンでピリッと辛く！

豚肉を茹でて胡麻ダレで♪

今年もセブンイレ○ンに『和風白くまくん』が登場した！
と、のんたん情報により知りました。

去年は“黒蜜バ〜ジョン”だったけれど、今年は“抹茶バ〜ジョン”との事。
食べたい、食べたい・・・と念じていたら、ダーリンが買って来てくれた。
うしし。
(人~ 〓~)ごっつぁんです♪♪♪

苦味を感じるほどの抹茶ソースが、甘いアイスと上にのっているつぶ餡を調和してくれる感じで、一段とパワーアップのまいう〜〜〜！でした。

昨日、今日と暑さが戻ってきました。
そこで迷わず冷やし中華〜！

お花の先生からいただいたイギリスのお土産です。
素敵な箱に入った紅茶でした。

『RUSSIAN CARAVAN』：
ウーロン茶とダージリン・ティーをブレンド。
その芳香がロシアの貴族に好まれた。

とありました。

ロシアン・ティーといえば、紅茶の中にジャムを入れて・・・というのが思い出されますね。
ロシア貴族の気分になって、ひととき楽しませていただきますぅ。
御馳走さまです。

新ショウガの季節です。

スライサーで切った生姜をさっと熱湯にくぐらせ、市販の甘酢に漬けこみました。
綺麗なピンクは自然な色です。

既に下茹でして売っているミニ帆立。
フライにしてみました。
油ハネが無くて助かります、はい。

今年の初物でーす♪

カルピスから出ているこちらの飲み物。
ちょっと気になって買ってしまいました。

酢は疲労回復にいいらしい。
こちら、５倍希釈とのことですが　私は１５０ｃｃくらいの水に、ぶどう酢をティースプーンで２杯くらいがベストかなぁ〜。
お好みでどうぞ。

色がとっても綺麗です。

のんたんちの“簡単トマトピザ”を見て無性に食べたくなりましたぁ。

Σ(￣ロ￣||)　そういえば、うちにもチーズと残り物のミートソースが・・・。

そんなワケで軽くトーストしたパンにミートソースと、とろけるチーズをのせてみました〜。

鶏の唐揚げの衣に黒胡麻も入れてみました。
えへへ、こんな感じです。

甘酢に水溶き片栗粉でとろみをつけた所へ唐揚げと茹でたソラマメを。
仕上げに白髪ネギのせました。

アサリの酒蒸しを作る要領ですぅ。
貝のフタが開いたらコンソメスープを加え、さいの目に切ったお豆腐を。
塩コショウで味付けし、仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけて胡麻油をたらしましたぁ。
とても優しい味。
スープもとっても美味しいですぅ。

upが遅れてごめんなさい。

茹で鶏をチョジャンに練り胡麻をまぜて、ニンニク・生姜・ネギのみじん切りをいれたソースで。。。

茹で鶏作りましたぁ。（明日up予定・笑）
その茹で汁でスープをば・・・。

中の具は・・・チソ、千切りキュウリ、白髪ネギ、炒めた挽肉（生姜＆ニンニクで）、茹で海老〜〜〜。
お好きな具で是非どうぞ。

今日はダーリンの誕生日でしたぁ。
ささやかながらお祝いしました。

Happy　Birthday!

一夜干しの宗八ガレイ。
背骨と縁側部分に包丁で切れ込みを入れ、片栗粉をまぶして揚げました。
ちょっと低めの油でじっくりと。。。骨までカリカリ。
丸ごと食べて、カルシウム補給しましたぁ〜。（笑）

外はカリッ。
中はモチモチ、柔らか〜〜〜♪
おいし。

：：：：：：：：：：：：

ところでお知らせです。
こちら“ちょっと♪つまみ食い”では、この度スパムコメント対策をとらせていただくことにいたしました。

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甘さを控えた生クリームとカスタードクリーム。
miniシューには上からカラメル味の水飴が。。。
ちょっと大人の味のシューケーキでした。

美味しそうなジャムをいただきました。
こけももジャムとあんずジャム。
大切にいただきます♪
御馳走さまでした。

買い物に行くと、

“ミニトマト、詰め放題！　２９８円”

の文字が〜！
私もトライ・・・(=￣∇￣=)にぃ♪

久しぶりの・・・肉料理。（笑）

六花亭のチョコマロン。
中にはマロンクリームがたっぷり♪です。
おいしぃ〜。
お昼前にのんびりとコーヒータイム。うしし。



故郷の母から。。。
どうも御馳走さま。

佃権のかまぼこ。
これで一杯やるのもなかなかですぅ。

あさりエキスで美味さ倍増。

白くまくんの季節がやってきましたね〜。
セブ○イレ○ンで発売中のしろくまくん、今年は苺がた〜っぷりです。
のんたんに教えてもらって即買いしました。
美味しい〜！

切るだけ。（笑）

新鮮なカツオを見つけました。
た〜っぷりの玉ネギと薬味をのっけて、ポン酢で。

今夜はダーリン、焼き鳥＆つくねをお土産に買ってきてくれた。
二人でお晩酌。
うしし。

最近何かと話題になっている“メタボリック・シンドローム”。
どちらかというと肉料理が中心の我が家。
Σ(￣ロ￣||)　これってかなりマズイー！
そういうワケで、週の半分を目標に魚料理を食べよう！と決意したところです。（笑）

今日は味噌味のマーボ。
ご飯の上にのせて食べても美味しい〜〜〜〜〜ですよ。

冷たいおやつの季節がやってきましたね。
牛乳寒を久しぶりに作ってみました。
作り方はこちらを参考までに。。。

このチョコバナナケーキは電子レンジで作りましたぁ。
しかもホットケーキミックスを使うので、超！簡単で失敗知らず。

実はスケーター株式会社のアップルケーキメーカーという製品を使いました。
（おいおい、アップルケーキとちゃうやん！っとつっこまないでね、ぽりぽり）

もれなくアップルケーキ、黄桃＆白桃ケーキ、チョコバナナケーキ、チーズケーキ、ミカンゼリーのレシピがついてますよ。
ちなみに、チョコバナナケーキが出来るまでの所要時間は5分くらい。

市販のらっきょう酢を使って漬け込みました。
１ヶ月後は、カレーに添えて食べられそうです♪
うふふ〜。

先日作ったチャーハン。
仕上げの味付けにチョジャンをた〜っぷり入れました。
上に海苔と半熟の目玉焼きをのせて。

半熟の卵を割って、とろ〜りと出てくる黄身。
ご飯と混ぜ混ぜすると、簡単ビビンバになりましたぁ。

kenta　mamaさんに教えてもらった人参サラダ。
レンジで簡単！スピーディー！に出来ました。
いくらでも食べられそうな人参。
とても美味しいですよん。

食べてみた〜い！と思ったあなたはkenta　mamaさんちにジャンプ！

これも旬ですね。

遅く帰ってきたダーリンのお土産。
抹茶ムースです。

豚肉薄切りをソテーし、チョジャンをからめながら煮詰めてみました。
エビチリならぬ、豚チリの出来上がり〜。

煮物作ってみました。
仕上げに鰹節を・・・。

先日、お隣さんから筍をいただいた。
あまりに美味しかったので、また買ってしまった。
さて、何作ろうかなぁ。。。

えんどう豆が旬ですね。

再登場〜〜〜！

子供の日は、やっぱりコレですね。
えへへ。

いただきま〜す。

小豆とそば粉と・・・色々入ってるらしい。
体に良さそうなスープでした。

前から作ってみたいと思っていたこのパン。
kenta　mamaさんに教えていただいて、挑戦です。
今日は天気もいいし気温も高いので、発酵がうまくいったようです。
ドライトマト、バジル、チーズの生地にウィンナーを巻いてみました。

トマトの色でパン生地はオレンジ色♪
バジルのいい香りがしますぅ。
とっても美味しいでーす。

ドライトマトの戻し方と、このパン生地の作り方は、4月23日コメントで教えてくださっています。
作ってみたい方は、どうぞジャンプしてみてね。

暑いですね〜。
そんなワケで冷やし中華。
今年も解禁！

私しゃ、これが大好きで毎日でもいいくらい。
でもそうなると、ダーリンが泣きます。（笑）

ミートソース♪

えっ？最近はボロネーゼって言うの？
((φ(．_．*)メモメモ(*．_．)φ))

おぉ〜〜〜！
こんな柿の種があるなんて信じられません。
騙されたと思って食べてみてください。
なかなかイケます。

チョジャンは卵料理にも合うようです。

新玉ネギが美味しい季節ですね。
チョジャンにマヨネーズを混ぜてみました。

チョジャンの作り方→　のんたんに教えてもらいました。
みなさんも是非どうぞ〜！

ゆで卵の殻が上手にむけるように・・・こんなん買ってみました。
時々、殻に白身がごっそりと・・・を解消だ〜ぃ。



卵をこの黄色い器具にのせて、下にプッシュすると、針が出てきて卵に小さい穴をあけてくれる。
そのまま普通にゆでるだけ〜。

こんなに綺麗に殻がむけました！

朝から慌しくしていて、ようやく夕方に一息。
お友達にいただいたSAKURANBOの紅茶を飲んで疲れが癒されました。
いい香りです。

さあ、夕飯の準備にとりかかりますか〜。

kenta　mamaさんちで見て、作ってみたいと思っていたドライトマト入りのパン。
やっとドライトマトを入手〜〜〜！
その嬉しさを今回はupいたしました。
いひひ。

今夜は冷やして。。。
白いバンビは辛口の日本酒。
なかなか美味しいバンビちゃんでした。
御馳走さま♪

具は青ネギ、ほうれん草、挽肉、目玉焼き。
チョジャンをた〜っぷりかけました。
あとは混ぜ混ぜ。。。

買い物ついでに、cakeをちょっと。。。笑

友達が作ってくれたチョジャンで冷奴！
辛くてまいう〜〜〜♪

薬味は青ねぎ、海苔、ごまで。

カブの優し〜い味がするスープです。

作り方はとっても簡単。

1.
バターでカブと玉ネギの薄切りを炒めてから、コンソメスープを加える。
蓋をして、弱火で野菜が柔らかくなるまで煮る。

2.
柔らかくなったら、汁ごとフードプロセッサーかミキサーにかける。
鍋に戻し、牛乳を加え、塩コショウで味付けする。
器によそい、生クリーム少々を。

ダーリンのリクエストでポテコロ♪作りましたー。

先日のバナナジャムと苺でヨーグルト。

温州みかんとオレンジから生まれた清見オレンジ。
大好きです。

春野菜、美味しいですね〜♪

辛〜い本格チョジャンでバンバンジー！
友達がチョジャンを作ってくれました。
とっても美味しいの！！
御馳走さまです。
野菜もたっぷり食べられます。

今日の野菜はセロリと黒きくらげ、白髪ネギ。
鶏胸肉はゆで鶏で。

＊　水が沸騰したら塩と酒少々を入れ、そこに鶏肉を入れる。
　　再度沸騰したら５分そのままで。
　　鍋に蓋をし、火を止めて、そのまま１時間ゆっくりと
　　中まで火を通す。
　　ふんわりと柔らかい、ゆで鶏肉の出来上がり〜。

今日は寒いですぅ。
体が温まるモノが飲みたい・・・。

生クリーム、さっと泡立ててのせました。
シナモンをちょっと振りかけて〜。

ふのり…そうです、あの海草サラダに入っている赤っぽいもの。
塩漬けされていたので、水で戻して使います。

歯ごたえがコリコリ〜。

女性の敵！貧血には黒キクラゲもかなりいいらしい♪
そんなワケでサラダ。

そういうものがあるらしい。
味は・・・熟したバナナ。（笑）
ナチュラルな味で私的には、はなまる〜！

chococoさんのレシピを参考にさせていただいて、作ってみましたぁ。
ケーキ生地はしっとりで時間が経ってもフンワリ。
でも・・・欲張りな私は生クリームを入れすぎて・・・両端から洪水。（笑）
あちゃ〜〜〜っ！

新鮮な鯖がありました。
あれ、煮汁が少なかった。。。

のんたんちのblogからレシピをお借りし作ってみました。
おぉ〜〜〜！
ほんとだぁ、ウナギの味が〜〜〜！！
嘘だと思うそこのあなたも、是非どうぞ〜！！
d(゜▽+゜)キラリンチョ☆

カリフラワーは大好き。
ブロッコリーの方が栄養あるのは分かっていますが、これを見つけると、即買いしちゃいます。

レンコン、ごぼう、人参をさっと茹でて、ごまだれドレッシングで和えました。

シャキシャキ。
アゴがだるくなりました。（笑）

パスタ好きのダーリンのリクエスト。
今日のランチにて。

作り方・・・・・

1.
パスタを人数分ゆでます。

2.
ゆでてる間に・・・
ニンニク少々みじんぎり。
鷹のツメは一人1本として、半分に切り、中の種を取り出しておく。
（種は使いませんが、辛いのが好きな方はどうぞ・・・目から火が飛び出します・笑）

3.
フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクと鷹のツメを加えて弱火。
香りがうつったら、1パック分のアサリ（砂だしして、殻の表面をこすり洗いしたもの）を入れる、強火。
白ワイン（もしくはお酒）を入れたらさっと混ぜ、蓋をして蒸し焼き。

4.
アサリの殻が開いたら、ゆであがったパスタを加え、塩コショウで味付けする。
パセリのみじんぎりを加え出来上がり。

先日食べた桜ご飯を我が家で再現してみた。

桜の塩漬けは、さっと水洗いして入れますが、量を結構入れた方が桜の香りを楽しめるようです。
後はお酒と塩少々を入れて、炊飯器のスイッチをオン！
赤ワインを入れてピンクの色をつけるといい！情報を得ました。
生憎きらしていたのが残念。
お作りになる方は是非どうぞ。

安子さんとのんたんに教えてもらった紅茶煮。

肉の中までじっくりと味が染みてます。
脂っぽさも全然なくて、とっても美味しい♪
日持ちもするらしく、これから我が家のお助けメニューになりそうです。

作り方は、↑のんたんへジャンプ！

歯ごたえが残る程度に茹でてマリネするだけ。
お好きな野菜でどうぞ〜♪

マリネ液を参考までに書いておきますぅ。
勿論、お手持ちのドレッシングでもo.k.

酢　大さじ１
塩　ふたつまみ
胡椒　少々
オリーブオイル　大さじ１

野菜の量でマリネ液の量は加減してくださいね。

とっても大きいおにぎりを作っちゃいました。
美味しいですぅ〜、にんまり。

母から教えてもらった簡単サラダ。
具は、アボカド・海老・きゅうり。
生憎きゅうりが無く、冷蔵庫にあったグリンピースで作ってみました。

作り方は・・・

1.
海老の背ワタをとって殻付きのまま、水洗い。
熱湯に塩少々を入れ、茹でる。
取り出して冷まし、完全に冷めてから殻をむく。

海老をここでは半分に切りましたが、お好みで1匹ままでも、もしくは１〜２ｃｍ長さに細かく切ってもo.k.

2.
アボカド、きゅうりは角切りにする。

3.
マヨネーズ、塩コショウ、生クリーム少々（無ければ牛乳少々でも可）で和える。
あれば、パセリみじんぎりをふりかける。

玉ネギのみじんぎり少々を入れてもいいかも。

頂いた釘煮で手巻き寿司ランチ。

前日のマーボ、再登場！
ご飯をチャーハンにして横に添えてみました。

のんたんのマーボ豆腐を見てたべたくなりました。
今回はたっぷり作りましたよ〜ん。（笑）

う〜、なんだか想像していた味と違いました。
不完全燃焼。。。

今回は黒糖みつ。
ナッツのクランチのせてみましたぁ。

中にラズベリーが入ってます。

蕗、筍、鱈の子、若芽の卵豆腐寄せ、生麩の炊き合わせ。
目でも楽しませてもらいました。
御馳走さまです。

ダーリンの強いリクエスト（笑）により、オムライスー！